美国式蒜忌这部纪录片以偏远的墨西哥村庄"回声"为背景，记录了山谷的孩子们贫苦艰难的真实生活。在这里霜冻和干旱折磨着大地，孩子们照顾着羊群和年迈的祖母，并从父母的一言一行和沉默中学会了理解死亡、疾病和爱 。